La Gnocchi Sardi est une pâte idéale pour les sauces fromages, tomates ou encore truffées. Elle est magnifique dans une salade du fait de sa petite taille et peut-être travaillé comme un risotto.
Et surprendra vos convives de sa forme originale.
La fabrique Falbo est spécialisée dans la production à partir de machine en bronze.
Cette dernière décennie elle cherche à améliorer sans cesse leur qualité et garder un savoir-faire de tradition artisanal.