le Paternum est un vin fort qui se marie très bien avec les fromages affinés, les viandes rôties mais aussi le gibier et l'agneau.
Cépages :Magliocco
Degrés d’alcool : 14 degrès
Les sols : Argile blanche
Zone de production : Calabre
Le raisin est récolté fin octobre à la main, il est élevé en fût de chêne français pendant 24 mois. L’idéal de température pour le servir est 17-18°.